Bearly Edible: Orsi in Cucina

L'avvertimento "Non dare da mangiare agli Orsi" è un tormentone che tutti conoscono. Lo si vede soprattutto sui cartelli nei parchi americani, dove i plantigradi girano in semilibertà, pronti ad arraffare quel che possono dalle mani dei più generosi (e meno prudenti) visitatori in auto. Altrove, l'avviso acquista anche il significato metaforico di non concedere un dito a chi potrebbe volersi prendere tutto il braccio. Non è mancato (in Italia, presso il Cassero di Bologna) chi ha rovesciato il noto avvertimento, trasformandolo in uno slogan per le serate ursine: "Feed the Bears (Date da mangiare agli Orsi)".
In altre sedi, dunque, dar da mangiare ai bestioni può non essere troppo pericoloso, e addirittura divertente. Scopriamo con piacere (e ringraziamo i redattori di www.planetbears.com per la segnalazione) che la blogosfera ha portato alla ribalta un'ulteriore realtà ursina dedicata alla buona tavola: il sito "Bearly Edible".
Curato da Chef Tom, il sito si presenta come un blog culinario a più voci. Un vero e proprio archivio di ricette comodamente organizzate per tipologie. Pasta, dessert, pesce, carne, risotti, uova. Ma anche per cucine etniche: Italiana, Messicana, Greca e tante altre. Purtroppo, il sito è solo in lingua inglese, ma ugualmente appetitoso. Ogni settimana, "Bearly Edible" è aggiornato con una nuova ricetta e propone una sfida tra cuochi, invitati a proporre le loro iniziative gastronomiche. Il blog si propone anche come punto di partenza per una comunità di Orsi (e ammiratori) operosi in cucina, nonché delle buone forchette. Pertanto tutti coloro che si amano cucinare (e gli Orsi) sono invitati a contribuire con le loro ricette, le loro invenzioni. Iniziativa che ci sembra particolarmente simpatica e interessante in un panorama gay bear che, almeno in prevalenza, sembra riconoscere solo il sesso come elemento base di una comunità. Fa piacere, quindi, ricordare che anche una tavola apparecchiata può essere un ottimo punto di partenza per incontrarsi, conoscersi, diventare amici, innamorarsi.

Complimenti Chef Tom, e in bocca all'Orso "Bearly Edible".
Bon Appétit.